Bon appetit*

1958年建造の中華人民共和国北京市の天安門広場に位置する中国革命の英雄の顕彰碑 。
高さ３７．９４ｍで、正面には毛沢東による 「人民英雄永垂不朽」 （人民の英雄は永遠に不滅だ）という金文字のレリーフがあり、裏面には、周恩来による「人民英雄紀念碑三年以来在人民解放战争和人民革命中牺牲的人民英雄們永垂不朽三十年以来在人民解放战争和人民革命中牺牲的人民英雄們永垂不朽由此上溯到一千八百四十年从那時起为了反对内外敌人争取民族独立和人民自由幸福在歴次鬥争中牺牲的人民英雄們永垂不朽一九四九年九月三十日 中國人民政治協商會議第一届全体會議建立」（ここ3年来の人民解放戦争と人民革命によって犠牲になった人民の英雄達は永遠に不滅だ！）の碑文がレリーフされている。
　天安門広場にいる警察官は、どこの国の宮殿にもいる警察官で、じぃーっと見ても微動だにもしませんし、カメラを向けてもニコリともしません。これは全世界共通のルールなんでしょうか？！
　私が今迄でかけた国で最も緊張した国はロシアだったのですが、中国もさすがに天安門広場は緊張しますね。

◆人民英雄記念碑

 
経済が活気づいてくると文化の発展も目覚しくなりますね。中国の地元ブランドにはなかなかセンスの良いものがあるんです。中国へでかけるたびにゲットしたりしています。まだ輸入ラインにのっていないブランドなので、レア感があります。

先日ご紹介した北京ダックの名店" 利群烤鴨店[LI QUN ROAST DUCK RESTAWRANT]"のある 胡同[フートン]を少しお散歩してみました。観光客に人気の胡同は、観光地になってしまっていたりして、本来の街並を見ることができませんが、ここには観光客の足を押し寄せてきていないようです。



最初に目に飛び込んできたのは、自転車の修理店です。
眼鏡をかけた老人がオーナーで修理していましたよ。



ここは、この街の住民がテイクアウトする麺屋さんです。右の赤文字がメニューの看板です。
刀削麺や餃子の皮などの自家製素材を販売もし、調理した一品料理もテイクアウトや店先で食べられるようです。このお店にはかなり興味があって、お腹に余裕があったら、是非食べたかったと写真を見ながらも未だに心残りです。隣はグローサリーショップになっていて、店先には電話も用意されています。日本では各家庭に１台あって当たり前になっている電話ですが、中国やインドではこのような電話屋さんが存在します。公衆電話のない場所では重要な存在です。

麻辣豆腐（麻婆豆腐）を作りました。
中国で購入した真辣豆腐調料（四川川錦食品有限公司）を使用してつくると、風味豊かな一品ができあがります。
このお味の差はスパイスでしょうね。日本人はスパイスの使い方があまり得意ではないようですので、カレーや中華など、スパイスの特質を生かし香りを楽しむお料理に関連したものは、日本のものでない方が美味です。
そして、今回挽肉を使用せずに、ベジミート（ミンチ）のを利用してつくりましたよ。慣れるとこのベジミートとても便利で優れモノ、お肉不要でも美味しいお料理を作ることができます♪


穀物で作った畑の肉（ひき肉タイプ）(215g)
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穀物で作った畑の肉（ブロックタイプ）(200g)
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この普洱茶PU-ER TEA[プーアール茶]は空港で出発間際に購入したのですが、"当たり"でした。
一包み（２個）が１回分のお茶と説明されましたが、日本の急須でしたら、２回分OKです。
お茶の出方や香りも良く、口当たりが滑らかです。

◆ 天福茗茶 

北京ダックと言えば、"全聚徳[ゼンシュトク]"が有名です。ここの本店で食べるというのも、ひとつの選択種ではありましたが、今回は知る人ぞ知る名店で頂くことにしました。
"利群烤鴨店"は、全聚徳で修行した御主人が独立し、四合院住宅ではじめたレストランです。周囲は北京の喧騒とはかけ離れた前門大街の東側  "胡同"  の静かな住宅地 です。こちらのお店は欧米人に人気のレストランで、日本人で訪れたことのある人はかなりレアかもしれません（笑） 

住宅地の中にあるお店までの案内は、民家の壁に描かれたペンキの"あひる"絵です。
これがとても味わい深くて、思わず笑顔になってしまいます。

画像下２枚がお店の玄関です。煌びやかさはないけれど、なんだかとっても趣を感じさせる入口なのです。 




この小さな釜で、吊るしたあひるを焼く掛炉スタイル。

店内は、中国独特の赤い提灯が並ぶディスプレイの質素なインテリアです。
個室もいくつか用意されています。
調理済みのあひるが、こんな感じで店内の戸棚の中に吊るされていました。

ビールは、"純生"と言う青島ビールをオーダーしました。


オーダーしたコース料理は、 前菜２品 、 野菜のお料理が３品と北京ダックです。

北京ダックは焼き上がると一度テーブルに運ばれ、しばらくすると、別室に運んでカットしてくれました。

ふたりでは食べきれないほどのボリュームです。

こちらのお店の北京ダックはシンプルで、中国のクレープ"荷葉餅"ときゅうりのスライス、白葱、甜麺醤で、頂きます。

北京ダックは焼き加減も程良く、皮はパリパリでお肉はジューシーで美味でした。お店のスタッフの対応もとても優しく居心地も良かったです。

◆利群烤鴨店[LI QUN ROAST DUCK RESTAWRANT]
所在地：北京市崇文区西打磨廠街62号
TEL：010-6702-5681
営業時間：11:00-14:00 17:30-21:30

これは中国北京の名品で、蜂蜜が入った飲むヨーグルトです。あちこちのこういうお店で販売されていて、人気の飲み物です。



抹茶と烏龍茶味のソフトクリームを頂きました。

前門大街でのランチはここです。
創業１７３８年の皇帝焼売の名店は秦の乾隆帝が絶賛した逸話を持つ老舗。
シュウマイが大好きで大好きで大好きなので、ここで食べようと決めていました。
日本で見るシュウマイとは包み方が異なり、花びらのような火山のような華やかなスタイルです。
お味も最高で、肉汁がふわぁ〜と口の中で広がる極上美味。
画像左下、豚肉のシューマイ、画像右下、青菜のシューマイです。







画像左が、"乾龍白菜"。これは白菜を胡麻？ピーナッツ？のようなペーストで混ぜ合わせたもので、めちゃめちゃ美味なお漬物で、お箸が止まらなくなります。　画像右は、お粥です。お粥とシューマイのコンビネーションなかなか良かったですよ。

◆都一処[トイッショ]
所在地：北京市崇文区前门大街38号‎
TEL：010-67021555
営業時間：10:30-22:00 

前門[チェンメン]の正式名称は「正陽門」で、天安門の真南にあり、南北に伸びる前門大街は明や清の時代から、一般庶民が集まる下町で、安売り店や老舗レストラン、演芸場など、北京現地ツアーの繁華街。すでに600年以上の歴史があるこの街は「天街」や「金街」とも呼ばれ、有名な北京ダックの老舗"全聚徳"、シュウマイの老舗"都一処"などはここから発祥しました。創業１００年以上の老舗"老字号"がたくさんあります。
北京オリンピックを前に全面改修工事が行われました。



1924年から42年間運営された路面電車は、およそ半世紀ぶりに、当時の姿を再現したデザインで復活しました。2009年1月1日より営業再開。



左がTUDOR[チュードル]、右が星巴克珈琲[STARBUCKS COFFEE]です。



こちらは北京ダックで世界的に有名なお店、"全聚徳[チュアンジュダー]"は、北京のあちこちに支店があります。
前門大街の町並はこんな感じのレトロチックな建物が立ち並びます。

世界で最初に地下鉄のセキュリティチェックを実施した都市は北京です。
地下鉄に乗車するには、手荷物のセキリュティチェックがあります。
慣れないとちょっと面倒臭い気もするのですが、安心して利用することができます。
画像右は、パスモやスイカのようなチャージ式ICカード"北京市政交通一卡通"、これがあると自動改札を通ることができるので便利です。



駅のホームはこんな感じで、日本の地下鉄の駅と、とてもよく似ています。








画像右は、地下鉄車内の停車駅表示板で、これも日本とそっくりですね。

北京では、タクシーを捕まえるのがとてもたいへんです。 バスや地下鉄を利用して移動します。


バス停留所には、このように停車するバスの路線図が提示されています。


バスは結構大きいサイズで社内はこのような感じできれいですよ。
料金は１元〜。

◆北京公交集団

アップルで購入したMacBookPro[マックブックプロ]の初期設定をして頂いている間に、こちらで遅まきなランチを頂きましたよ。海鮮五目あんかけ焼きそば、油淋鶏、卵スープのセットで１５８０円、+１００円で杏仁豆腐のデザートがつきます。大餃子６ヶ７２４円、こちらのお店焼餃子は、鉄鍋棒餃子もあるのですが、大餃子の方がもっちりしていて美味です。

◆紅虎餃子房 銀座
所在地：東京都中央区銀座4-6-1三和ビルＢ2Ｆ
TEL：03-3567-1042
営業時間：月-金 11:00-23:00 土日祝 11:00-22:30
定休日：不定休
駐車場：無

北京站（北京駅）に深夜に到着しました。
中国の国鉄の駅は、利用客も多いのですが、とても大きくて圧倒されちゃいます。
この時間にも関わらず、駅にはこんなに多くの人々でごったがえしています。
　北京では『タクシー戦争』突入。　ホテルまでのタクシーに乗車するまで約１時間並びましたよ。
その間に、どの国にもいる『白タク』ドライバーの誘惑があったりもしました。
それにしても、この町では、ほーんとーに、タクシーが捕まらない。そして、タクシードライバーの多くは地方出身者であるため、道も知らないのです。よって、短時間で効率よく移動することが不可能なのでした。
首都　北京であるはずなんですが・・・大問題です。



中国の『キオスク』とでも呼びましょうか、駅にある雑貨店です。

◆中華人民共和国 鉄道部

中国のポッキーです。"グリコ"は中国語で"格力高"に、"ポッキー"は"百奇"になるようです。
このポッキーはお土産用のパッケージで、空港で購入しましたが、ライチ味でとても美味でしたよ。
グリコは中国で大活躍してるようで、大連のCarrefour[カルフール] 家楽福でも大きなスペースを確保していたのは、印象的でした。
他の日本のメーカーはあまり印象に残っていません。

◆江崎格力高食品

中国で列車に乗るには、駅に入る時に赤外線のセキリュティチェックがあります。
この赤外線チェックは、地下鉄にも導入されています。日本以上に乗客のチェックは厳しいですね。
画像上下は、待合い風景です。この周囲には、お土産、食料品、雑貨、書籍、飲食店などの店舗が設営されています。下の画像を参照して頂くと乗客の多さが少しわかるかと思いますが、これはほんの一角で、他の列車に乗車する人々はここには映っていません。この６倍の人数がこの待合スペースにいると思って下さい。
画像右に、見えるガラス張りのボックスは喫煙室です。その左右にトイレがあります。



画像上左参照、乗車開始の時間前になると、このように並んで、切符の検札を受けてから、１Fのホームへ降ります。
さらに、列車に乗車する時にも切符の検札があり、乗車後には、車掌さんが巡回し、座席をチェックし、切符と札を交換します。



画像上は、ホームの様子。
大連から北京行きの寝台列車に乗車します。



ちょっと緊張しながら、撮影をお願いしましたが、心よく承諾してくださいました。
中国の国家公務員は、常にきちんとしていてびっくり。

大連駅の周辺の風景です。　ビル上空あたりは、霧に霞んでいますね。
道路は渋滞し、人々が溢れています。




画像右に大きく見えるのが、中国国鉄の大連駅です。
満州国時代、日本の上野駅をモデルに建てられた駅です。南側には広大な勝利広場があり、2階が出発、1階が到着と空港のようなつくりになっている。北口は凱旋広場と呼ばれ、開発区へ行く大連快軌3号線の出発駅があります。駅正面は広大な駐車スペースになっていて、地下はショッピングブース、道路から駅へ続く道沿いには、お土産や雑貨を扱う商店が立ち並んでいます。
駅も大きいのですが、人の数もとても多く、日本が小さく感じます。

◆中華人民共和国 鉄道部

中国のあちこちに店舗が見られるお茶メーカーの"天福茗茶"が作っているお菓子です。
一見すると"雷おこし"を彷彿される方もおいでかもしれませんが、これは"カボチャの種"に緑茶で風味味付けしたお菓子です。　さっぱりしていて美味。

◆天福巧果　TENFU MINI PIE

大連で宿泊したホテルは、Furama Nanshan Garden Hotel[フラマ ナンシャン ガーデン ホテル]大連富麗華南山花園酒店です。大連の住宅街にあり、静かな環境です。
コテージタイプのお部屋と新旧タワーの３タイプのお部屋が用意されています。
画像左上で見えるのが、ホテルの全景に近い風景です。点在する建物がコテージになります。



画像左上が、コテージです。洋館のしっかりした作りです。
画像右上は、最初に宿泊した窓から見える風景で、大連の中学校でした。

Furama Nanshan Garden Hotel[フラマ ナンシャン ガーデン ホテル]大連富麗華南山花園酒店の朝食バイキングです。
点心から粥までの中華料理主体、コンチネンタル系では目玉焼き、ソーセージ、ベーコン、サラダ、パン類、シリアルなど、デザートは、フルーツ、ケーキなどが用意されたメニュー数がとても豊富なバイキングです。
珈琲はテーブルサービスですが、中国人のスタッフにはあまり気配りのある心構えがないようなので、こちらから声掛けしないと回ってきません（苦笑）お味はまぁまぁ満足できるものでしたよ。
水餃子とスープ麺はコックさんが目の前で作ってくれます。オムレツも同じサービスがあるようでしたが、３泊したうちの１日だけ、その姿を見ました（笑）いづれにしても、中国は接客サービスに関してはまだまだ発展途上にあると思っていた方がいいです。







画像左がコックさんが作ってくれる平打ち麺のスープです。スープに濃くがあり美味でした。
画像右は、私のお気に入りメニュー、お豆腐に野菜のあんかけ、こちらも美味。




◆Furama Nanshan Garden Hotel[フラマ ナンシャン ガーデン ホテル]大連富麗華南山花園酒店
住所：大連中山区楓林街５６号
TEL：0411-82-715555

中国にあるスーパーマーケットへ出かけてきました。
ここは、世界各地にスーパーマーケットを展開するフランス企業の店舗 "Carrefour[カルフール]家楽福" です。
１Fが、電化製品と生活雑貨、地下に食料品があります。日本のスーパーマーケットにはない規模の広さに圧倒されます。中国製のものばかりでなく、日本から輸入された日本の食材も販売していました。



ここはお米や小麦粉のブースです。












人が少ないところをパシャリ。店内は広く写真ではガランと見えますが、実際はそれなりの来客数があり、レジは数十分並びます。



"グリコ"は、"格力高"と呼ばれているようですね。
写真は中国の限定アイテム？！



いつもまとめ買いする、大好きな"The Garden Company Limited の Pop-Pan[ポップパン]" のお菓子コーナーです。



ケーキもありました。

◆Carrefour[カルフール] 家楽福

この箱は何でしょうか？
ホテルからのプレゼント？

ランチタイムが過ぎてしまったので、ルームサービスをオーダーしてみました。
箱の中には、サンドウィッチ、イングリッシュマフィン、サラダ、季節のフルーツ、ミネラルウォーターなどが収められていました。どうやら、このランチボックスは、ホテルから外出する際のお弁当のようです（笑）
Furama Nanshan Garden Hotel[フラマ ナンシャン ガーデン ホテル]　Room Service Menu 　Lunch Box（66元）



ランチボックスの全景と画像右は、スイカジュース（25元）



ガーデンサンドウィッチは、ベーコン、卵、トマト、ハム、レタスなどがサンドされたもので、美味でした。
季節のフルーツは、スイカとメロン、こちらも美味。



メニューには、"イングリッシュマフィン"とあったものは、なぜか？ロールパン（笑）



ミネラルウォーターは、Nestle　PureLife 
中国のミネラルウォーターは、価格で品質や味が異なります。

これはなかなか美味でした。

ちょっとした待ち時間を利用して、Furama Nanshan Garden Hotel[フラマ ナンシャン ガーデン ホテル]敷地内にあるスポーツクラブ Lucky Helth Club[ラッキーヘルスクラブ] へでかけてみました。宿泊客は半額（118RMB）で、ジム・プール・スパなどが利用できるようになっています。 トレーナーもいますが、英語が使えると思ったのですが、中国語オンリーでした。 豪華な内装で、近隣の住宅街のマダム達が愛用しているようです。

画像左がエントランス、写真の女性はスタッフです。画像右が更衣室です。ゴージャスでしょ。鍵は日本同様に腕時計のようなロッカーキーで開閉します。ここにも、スタッフが常駐していて、タオルの受け渡しやドリンクなどの販売、掃除などのお世話をしてくれています。セキリュティも安心です。



画像左が屋内プールです。天井と周囲三方がガラス張りですので、明るく開放感があります。水泳の指導員が常駐しているようで、来客者にビート板の扱い方や泳ぎ方を指導していましたよ。



このトレーニングルームも三方硝子張りで、解放感があり明るい雰囲気です。
ランニングマシーンのほかにもいくつかのトレーニングマシーンがありました。

久し振りにランニングマシーンを使って４０分程走りましたが、ヘトヘトです（笑）
スパは、サウナが３種類とシャワールーム、ボディエステの施術を別料金で受けられ、中華料理のお食事ができるレストランやカフェ、インターネットなどまで完備されていて、日本のスパやジムと変わらない清潔さでした。

1日の最後はマッサージです。泰殿養生會館は、駐在員や駐在マダムに人気のお店です。
店内はタイと言うよりもバリ風の木製主体のインテリアで統一されていて、落ち着いた雰囲気です。
マッサージは個室でゆったりと施術が受けられ、施術後には、軽食とドリンクが用意されていますが、観光客向けによくある送迎サービスはありません。個人的にここがお気に入りの理由はフットケアーで足の爪をきれいに仕上げてくれることです。お薦めです。



◆TAIDIAN　Massage Salon　泰殿養生會館
住所：大連市中山区長江路108号
TEL：0411-82656533
営業時間：10：00-26：00
定休日：年中無休
定休日：
 

星海広場の中心にある”漢白玉華表”は、大連人民の香港返還を祝う記念の塔で、高さ19.97ｍ、直径1.997ｍと全国最大の規模です。華表には龍が彫られ、塔頂には麒麟が威厳を懲らしている、なんとも存在感の強い塔です。また、”漢白玉華表”は、皇帝のいるところにしか建造が許されなかった”中華民族の象徴”で、中国人にとってはたいへん重要な建造物です。

◆星海広場
住所：大連市沙河口区中山路



大連のセレブが住む地域（星海広場界隈）にあるカラオケ店。

◆好楽迪（Haoledi) KTV
住所：大連市沙河口区星海広場A区1号
TEL：0411-8480-2880
営業時間：24時間
 

ここは星海湾に面したところにあるミニ遊園地です。乗り物の種類は豊富で、バンジージャンプもありましたよ。
いくつかの乗り物に乗ってみましたが、１回分の料金で３回も乗せて頂いて、ちょっと頭がくらくらしちゃいました（笑）海外の遊園地いくつかでかけたことがありますが、なかなか楽しいです。
星海湾では海水浴もできるようになっていますし、夜は釣りを楽しむ姿もありました。
星海公園は、面積は16万平方メートル。海水浴場は長さ800メートルの大連で一番大きい公園で市民から最も愛されている公園のようです。

◆星海公園
住所：大連市沙河口区中山路
 

久し振りにJALを利用して出発ですが、機内アテンダントの対応、機内食などのサービスがよくなりましたね。
これだったら、JALを常用してもいいかなと言う気持ちになりました（笑）
・機内食のメニュー・

・牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め

・若鶏唐揚げの中華風ソース

・切り干し大根田舎煮　花蒲鉾

・おかあはんの煮物

・二色海老団子甘味噌ソース

・昆布巻き千草玉子

・お惣菜屋さんのマカロニサラダ

・青紫蘇胡瓜漬け
・粽
・味噌汁
・林檎のシャーベット
・ドリンク

美味しく頂きました。

◆JAL

 

空港で朝食を頂きましたよ。
中華レストラン"謝朋殿[シャホウデン]"の朝粥バイキング(８００円)です。
お粥は白米１種類ですが、ピータン、蒸し鶏、湯葉など約２０種類のトッピングが楽しめるようになっていて、烏龍茶または珈琲のドリンクもセットになっています。お粥もトッピングが多いと楽しめるメニューなんですね。
リーズナブルで居心地の良いスタッフの対応で、出発前にお薦めです。

◆謝朋殿[シャホウデン] 成田店
住所：千葉県成田市古込1-1成田国際空港旅客第2ターミナルビル4F
TEL：0476-34-6230
営業時間：7：30-20：30
定休日：年中無休

明治通りを通るたびに気になっていた天宝さんで、遅めの夕飯を頂きました。
中国酒の杏露酒や山楂酒を頂いて、この初夏初めての冷やし中華を頂きました。
春巻きがとろりとした具材で、久し振りに春巻きの美味しいお味に出会いましたよ。
どのお料理もボリュームがあり、とても食べやすく中華料理のお味をアレンジされてるようで美味です。
　この日は木曜日でしたので、レディース・デーということで、画像下右の抹茶のババロアをサービスして頂きました。デザートも美味でしたよ。






◆中華麺酒家 天宝
住所：東京都渋谷区千駄ケ谷3-13-20 第７宮庭マンション １Ｆ
TEL：03-3402-3661
営業時間：月-金11:00-16:00 17:30-25:00 土日祝 11:00-15:00 17:30-23:30 
定休日： 年中無休
駐車場：なし

最終日に行われた、第6回中国スーパーモデルコンテスト（China Super Model contest）の最終審査会のショットです。　中国は、各地方による伝統工芸に素晴らしいものが多いので、今後のデザインの熟練が楽しみですね。

渋谷・青山の主婦の間で好評という噂をお客様からお聞きして、
話題のデパ地下惣菜"過門香[カモンカ]"で購入してみましたよ。
上の画像は、海老餃子、大根餅、韮饅頭の３品です。お味も美味でボリュームもビッグサイズで満足なものでした。こちらのお店はデリだけでなく、レストランも経営されているので、お味とボリュームにそのノウハウが生かされているようです。お薦めですよ♪

◆過門香[カモンカ] 東横のれん街店
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-1　東急百貨店 渋谷駅・東横店 東館1F
       東横のれん街
TEL：03-3477-4760
営業時間：10：00-21：00
定休日： 東横のれん街に準じる

"元祖！陳建民の麻婆豆腐"をオーダーしました。
ご飯は御櫃で運ばれてきて、気兼ねなくお替りができるようになっています。たまごスープ、搾菜、小鉢で1,155円のランチです。
麻婆豆腐のお豆腐は木綿と思っていたのですが、絹ごし豆腐でした。つるんとした食感も悪くはないのですが、木綿のごつごつとした力強い食感が麻辣味にはいいかなぁと個人的には思います。搾菜は辣油が絡めてあるタイプのものでしたが、さっぱりしていました。たまごスープは、麻辣味を溶かすような甘みを感じさせる味付けでした。中華料理と言うと油ぽいというイメージですが、油ぽさを感じさせるものではありませんでした。
テーブルには花椒が用意されていて、好きなようにお料理にかけられるようになっています。麻婆豆腐にはやっぱり必需品。香りがたって美味しく頂けます。　

◆四川飯店 六本木店
東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル4F
TEL：03-3402-3465
営業時間：ランチ 11：30-15：00 ディナー 17：00-22：00
定休日：日
駐車場：なし

ランチでオーダーしたデザートです。
愛玉入りで見た目にも涼しげで、とても美しいマンゴプリンでした。
今まで目にし口にした中では絶品のひとつに入りますね。
お味も程良い上品な甘さで洗練されたお味でした。
かなーりお薦めの一品です。

マンゴープリンのほかに、杏仁豆腐、タピオカココナッツほか5種類ほど用意されていて、お値段もランチサービスで半額250円。
充実した満足のランチです。
◆四川飯店 六本木店
東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル4F
TEL：03-3402-3465
営業時間：ランチ 11：30-15：00 ディナー 17：00-22：00
定休日：日
駐車場：なし

画像の二つの海老飴は、パッケージが青と赤の違いのみで、全く同じに見えるのですが（大きさが違って見えますが全く同じ大きさ）、１袋で１０元の価格差があります。いったいどこにその差が？と思い、じっくりと食べ比べてみました。高級版と言われる青パッケージの方が、海老の香りがするように感じたのですが、海老は含まれていないので、香ばしさが強いと言い改めましょう（笑）　うーん、でも間違いなく、青パッケージの方が美味でしたよ。

知る人ぞ知る中国・大連名物の”海老飴”です。

ほんのり残るレトロな香りのエッセンス具合が、さすがのJohn Galliano[ジョン・ガリアーノ]です。

◆Christian Dior[クリスチャン ディオール] 

久し振りに、青山学院横の”青山一品”へでかけました。
こちらのお店は、いつも青学生達で賑わっています。
中国人コックさんが調理する現地風な匂いのする料理が、お気に入りです（笑）学生さんが多いせいか、ボリュームがすごいです。
画像上は、卵とトマトの炒め定食、画像下は中華丼。どちらも杏仁豆腐の卵スープ、漬物、デザートがついています。

◆青山一品
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-4 アルコープ　１Ｆ
TEL:03-3486-3787
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：無休

今日は新宿でランチとなりました。
どこで食べようかな〜？と最初は、ルミネをウロウロしてみましたが、
お店の対応があまりよくなくて、お外をふらふら（笑）
餃子が食べたかったので、餃子の看板に魅かれて・・・こちらのお店に。
オーダーしましたのは、海老と卵の炒めランチ（御櫃入りご飯付　８５０円）で、スープやサラダなどは別料金になっています。これに、老辺餃子（１セイロ2ケ入　２００円）。食後の珈琲はサービスでした。
ちょっとお高いランチかなぁ〜？と思うかもしれませんが、美味です。
海老と卵の炒めは、海老が大きくてぷりっぷりっですし、卵もそこそこ質の良い卵を使用しているようです。お味もしっかりついていて、そのまま食べられるようになっています。そして、餃子。これが極上美味。こちらもそのまま食べられるように餡（中の具材）に、しっかり味がついています。もちろん、皮も手作りでふっくらしています。
次回はディナーにでかけてみようと思います。
美味しいランチを食べたい、内容重視の方にはお薦めのランチです。






◆老辺餃子館[ ろうべんぎょうざかん]
住所：東京都新宿区西新宿1-18-1 小川ビル3F
TEL：03-3348-5810
営業時間：11:30-23:30
定休日：年中無休 

東京カレンダーにも掲載され、以前から気になっていた、"香港茶樓[ホンコンサロー]"で、新春ランチ。
店内のインテリアは落ち着いた雰囲気で、会話を楽しみながらお食事も楽しめるようです。



開運えびすラーメン+中華餅+２天心（１４００円）
画像上をご参照ください。有頭海老、イカ、蟹爪などの魚介類から、”發財＝財産が増える”という意味のファーツァイと呼ばれる縁起の良い海藻が入っています。とろりとしたあんかけ風に仕上げられていて、薄塩味で出汁が効いて美味でした。麺は極細の縮れ麺でした。



画像左が、中国のお祝いで食べるお餅です。
画像中央が香港茶樓特製　坦々麺、左がセットの炒飯です。こちらも２天心付きで１２００円。



さて、天心のご紹介、画像左が、帆立焼売（シュウマイ）、画像中央が、翡翠餃子（ほうれん草入りの皮で海老などの魚介類入り）と、小籠包、画像右が、烏賊ガーリックです。どれも癖のないお味で美味でした。

マンゴーの果肉が入った滑らかなな食感の
マンゴープリンとお茶をデザートにサイドオーダー












◆香港茶樓[ホンコンサロー]
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド2F
TEL：03-5413-9588
営業時間：月-水　11:00-23:30
            木-土　11:00-04:00　
            日・祝　11:00-23:00
定休日：六本木ヒルズに準ずる
駐車場：有

食べたい食べたいと思いながらも今年の夏は一度も口にしなかった”冷やし中華”をランチしました。創作系メニューが増えつつある昨今、なかなか当たり前の”冷やし中華”が見当たらなくなりました。青山学院のお隣にある”青山一品”は、ボリュームとリーズナブルなメニューで有名ですが、個人的には、お店の雰囲気の”緩さ”が魅力です。居心地が良いです。
雰囲気の”緩さ”とは異なり、お料理はしっかりしています。”画像の冷やし中華”具材には冷やし鶏肉のスライスがこんなにのせられてました。スライスの具合もバッチリでした。ザーサイのスライスと杏仁豆腐のデザート付で８５０円です。青学周辺のレストランはランチがリーズナブルです。学生街ならではのメリットですね。

◆青山一品
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-4 アルコープ　１Ｆ
TEL:03-3486-3787
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：無休

今日こそは、”豚肉の梅干煮”と思ったのですが、やはり完売でした。
新生姜が美味しい今の時期だけのメニューを頂きました。生姜のスライスがバンバン入っていましたけど美味でした。さすがの”ふーみん”です。
ここでランチするとなんだか不思議と体が元気になります（笑）どーしてでしょうねぇ（笑）　今日はザーサイをテイクアウト。ここのザーサイ食べちゃうと他のザーサイは塩が強かったり味が濃すぎたりと食べられなくなってしまいます。ザーサイのテイクアウトだけでも販売して頂けるそうですよ。

◆中華風家庭料理　ふーみん
住所：東京都 港区南青山5-7-17 小原流会館B1F 
TEL：03-3498-4466 
営業時間：月-金12:00-14:30　17:30-21:30
土12:00-14:30　17:00-21:30
定休日：日・祝・第１月曜日

画像は、中国製のSPRING ONION（葱）入りクラッカー 嘉頓香葱薄餅 です。薄くてカリッとした焼き上がりが香ばしく、クラッカー特有の粉っぽさをあまり感じさせないお味で美味です。葱のほかにガーリックやカレー味もあるようですが、日本ではまだみかけたことがありません。

◆The Garden Company Limited

JR蒲田駅ビルの７Fのレストラン街をぐるっと回ったのですが、ランチメニューの看板が少なくて、ここはランチメニューなし？？？と思った程でした。
通路の一番奥にあった６８０円ランチの看板を見て、今日のランチは、ここにしちゃいました。画像左の中華定食、メインは鶏肉とアスパラ、茄子の炒め、野菜サラダ、ザーサイ、卵スープ、ご飯、このボリュームで６８０円。画像右はピリ辛ワンタン、小皿で２００円。お味は四川料理でちょっと辛め濃いめでしたけど、リーズナブルで満足のランチでした。お店のスタッフの対応もとても細やかでした。

◆チャイナテーブル天府
住所：東京都大田区西蒲田7丁目69-1 蒲田東急プラザ7F
TEL：03-3734-5050
営業時間：11:00-22:00
定休日：年中無休（蒲田東急プラザに準じる不定休あり）

このお店の雰囲気と味が好きです。
画像上はレタスチャーハンとスープです。炒飯にレタスが加わると油が少し緩和されたように感じます。画像下は刀切麺（極太麺）の坦々油麺です。
麺が太いので味がよく馴染んでいて美味。中央は餃子ぷりぷりで美味です。
そして、デザートはいつも忘れずに杏仁豆腐です。



◆中国拉麺 揚州商人 池上店
住所：東京都大田区池上6-8-7　カレリアビル1F
TEL：03-3751-2202
営業時間：11:00-28:00

骨董通りの小原流会館の地下にある"ふーみん"も老舗の風格ですね。
ほんとに久し振りにでかけました。フレンドリーなスタッフの対応の変わらぬ笑顔もここのひとつの味ですね。テーブルに置かれた搾菜（ザーサイ）が美味です。さっぱりしたお味で日本人の味覚にぴったりの搾菜（ザーサイ）、嫌いな方でもここの搾菜（ザーサイ）は食べられると思います。
ランチのご飯も美味しく炊けていて、メインの海老ちりたまごもぷりっとした素材選びに手抜きはなく、安心して頂ける一品であり、安心してお食事できるお店です。

◆中華風家庭料理　ふーみん
住所：東京都 港区南青山5-7-17 小原流会館B1F
TEL：03-3498-4466
営業時間：月-金12:00-14:30　17:30-21:30
土12:00-14:30　17:00-21:30
定休日：日・祝・第１月曜日

画像左：ピータン豆腐
画像中：茄子の炒め
画像右：蟹炒飯

初めてのデザートメニューを発見して、オーダーしてみました。
蓮の実入りの白キクラゲのデザート。
キクラゲと言えば、料理素材かと思っていましたが、デザートにもなるのですね。蓮の実の香とキクラゲがサッパリした感触で中華料理の後のデザートに合います。



リーズナブルで有名な広東料理"青山一品"へでかけてみました。
店内はこじんまりとした感じで、アットホームな印象。
テーブル席にはグループ客が楽しそうにお食事されてました。
広東料理なので、辛味が欲しい方にはちょっと物足りなさを覚えるお味かもしれませんが、胃に優しいお味でもあります。
この界隈、お洒落なレストランに事欠くことはありませんが、ひとりで夕食を気軽にできるお店が少ないのです。こちらのお店には夜のセットメニューもあり、フランクに出入りできそうな雰囲気でした。残業がある夕食にボリュームのあるメニューが食べたい時などにお薦めです。

◆青山一品
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-4 アルコープ　１Ｆ
TEL:03-3486-3787
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：無休

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これは"ピータン豆腐"です。
ランチメニューではありませんが、お薦めのランチどころ。
表参道から徒歩１０分、青山学院横にある広東料理"青山一品"。
店頭で販売されるランチ弁当は４００円前後からあります。ボリュームもそれなりにあって、チャーハンと焼きそばのハーフアンドハーフとかもあります。店内でもランチは食べることができて、お料理がテーブルまで運ばれてくる時間が早いので、ランチにぴったりです。お近くの方は是非一度お試し下さい。

◆青山一品
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-4 アルコープ　１Ｆ
TEL:03-3486-3787
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：無休

一見すると牛乳のようですが、椰子汁です。ココナッツの実から採れるココナッツミルクで作られたトロピカル飲料です。ココナッツの香りがし、甘さはスッキリとしていてクセになる味。
中華レストランのメニューの"椰子汁"と言う文字を発見して、思わずそのまま「やしじる」とオーダーしたら、中国人のウエイトレス嬢に、「ココナッツ」と言われてしまい笑っちゃいました。








◆青山一品
住所：東京都渋谷区渋谷2-2-4 アルコープ　１Ｆ
TEL:03-3486-3787
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：無休

時々、焼きそば症候群に襲われます。
それはどんな？か言うと、頭ん中が焼きそばでいっぱいになってしまうほど、焼きそばが食べたくなると言う症状です（笑）
梅蘭特製焼きそばは、外側がカリっと焼き上げられた一見するとスィーツのような風貌。箸を入れると中からとろっとしたタレと共に柔らかくふわっとした食感の焼きそばがお目見えします。カリっふわっの二つの食感が楽しめます。



いつでもどこでも中華料理店では、"大根餅"を忘れません（笑）
梅蘭の大根餅は、お口の中でとろけるような食感でした。
そして、ぷりっとした美しい色の海老蒸し餃子の天心。


一口だけ海老チリが食べたい。と言う本日の連れがオーダーしたのは、
海老チリソースではなく"海老チリソースご飯"

梅蘭の味付けが好きです。
味が濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い加減で油も少なめ。
大人数で円卓を囲まないと食べられない中華が、ひとりでも楽しめるようなメニュー構成。仕事の合間の軽めのディナーに最適なお店です。






◆梅蘭
住所：東京都港区六本木 6-10-1 六本木ヒルズ　ヒルサイド１F
TEL：03-6662-7058
営業時間：11:00-23:00