Bon appetit* : ホエー豚丼◆花畑牧場　ホエ

２月５日にオープンした"ホエー豚丼亭"へでかけて参りました。
仕事の合間のディナーでしたので、しゃぶしゃぶは残念ながら見送りました。
場所は東京メトロ銀座線外苑前下車徒歩１，２分。外苑前郵便局の裏手にあります。　店内は牧場をイメージした内装でシンプル、カウンター席とテーブル席、テラス席がありました。オープンキッチンスタイルの厨房で、お料理しているところを見ることができます。オープン間もないので、どことなくぎこちない調理風景でした。

仕事の途中と言うことで・・・またしてもノンアルコールドリンク（苦笑）、ゆず茶とジャスミン茶。
画像右は、トントロの炭火焼き、柚子胡椒添え。盛り付けもシンプルです。
食感はなかなか美味。

さて、メインの"ホエー豚丼"が運ばれてきました。
なんと、器からお肉がはみ出していて、びっくりしました。どれだけ、お肉が入ってるの？！隣には豚汁とお漬物。箸置きのデザインが思わず微笑んでしまうキュートなフェイスの豚さん。豚さんへの愛着と愛情が感じられるこだわりですね。

画像左が、"ホエー豚丼"、画像右が"ホエー豚丼トムチーズがけ"
チーズが軽い風味ですので、"ホエー豚丼トムチーズがけ"の方がふたつのお味を楽しむことができますのでお薦め。ご飯の量が少なめでお肉の量にボリュームがあり、タレは少なめです。さっぱりとしたお味でした。
「今夜は、"チルド"のお肉が完売してしまったので、"フローズン"になります。お値段も通常1,470円のところ1,260円にサービスさせて頂きます。」と、事前にスタッフの方からお話がありました。感想から申し上げると、"チルド"の方が美味。"フローズン"になると、お口の中でお肉が蕩けるような食感がなくなります。それでも柔らかいお肉であることは確かです。
まだ、オープンされたばかりですので、今後に期待。お肉メニューだけではなく、サイドメニューも豊富になると嬉しい気がします。
お食事された方への特典として・・・
各地で売り切れになっている"生キャラメル"がお昼は５個、夜は１０個まで購入できるそうです。