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今日は、広東料理の達人、周富徳氏のレストラン『広東名菜 富徳』へでかけてきました。１０年程前、当時はメニューになかった『海老マヨネーズ』の虜になってしまい、週に一度は出向く愛用の一軒でした。しばらくご無沙汰しておりましたが、ここ最近復活の兆しで、４月にも一度で出かけました。『海老マヨネーズ』近頃では、様々なお店のメニューにありますが、やっぱり、ここが一番美味。マヨネーズのお味が強すぎることなく、海老の風味と食感をひきたてています。皆様是非一度お試しあれ。
今日は4名でのお食事でしたので、事前に電話予約を入れると、お部屋をご用意してくれました。バランスよくお料理が楽しめるコース料理をオーダーし、生ビールと辛口のチリ産白ワインで味わうことにしました。
左・前菜の盛り合わせ
右・トマトと牛挽肉のフカヒレスープ
左・エビのマヨネーズと鳥唐揚げエビ味噌風味
中・カニ爪と冬瓜のカニ肉あんかけ蒸しもの
右・海鮮のネギ・ショウガ炒め
左・牛肉甘辛みそ炒めレタス添え
右・チャーハン
・デザート
◆広東名菜 富徳
住所：東京都港区北青山2-3-1 CIプラザビルB1
TEL：03-3497-3111
営業時間：月〜土 11:00〜22:00(L.O.21:30)
日・祝 11:00〜21:30(L.O.20:30)
ランチ 11:00〜15:00
定休日：なし
